برنج از نظر طب ايراني ،‌معتدل و خشك است البته بستگي درد آنرا چگونه درست كنيد برنج آبكش شده سرد است و آب آن گرم در حاليكه برنج كته شده گرم است .

برنج داراي ماده اي بنام Amidon مي باشد ولي از نظر اينكه ماده گلوتن آن كم است يعني كاملا بهم نمي چسبد نان درس كردن از آن كمي مشکل است . در خاور دور از برنج نوعي الكل درست مي كنند كه بنام ساكه معروف است كه سميت آن از الكل معمولي كمتر است و بمصرف دارويي مي رسد .

برنج غير از اينكه يك غذاي سهل الهضم است بسيار مقوي است و ضمنا خواص درماني بسياري را داراست كه به تعداي از آن اشاره مي شود .

۱)برنج قهو ه اي خاصيت ضد التهاب عصبي را درد .

۲)خوردن برنج تحريكات معده و روده را كم مي كند .

۳)از جوانه برنج نوعي مالت تهيه مي شود كه بعنوان مقوي معده بكار مي رود .

۴)اگر برنج را در آب بپزيد آب درمان كننده اسهال و اسهال خوني است .آب برنج را مي توان به اطفال شيرخوار نيز داد .

۵)براي شست و شوي زخم ها از آب برنج استفاده كنيد .

۶)آب برنج را مي توان براي درمان ورم هاي روده اي و استفراغهاي خوني بكار برد .

۷)دم كرده ريشه و ساقه هاي زير زميني برنج براي زياد شدن ترشحات ادرار مصرف مي شود .

۸)براي درمان تب ، بدن و سر را با در برنج كمپرس كنيد .

۹)برنج خواب آور است .

۱۰) برنج تشنگي را برطرف مي كند .

۱۱)زياده روي در خوردن برنج موجب ازدياد وزن مي شود .

۱۲)خوردن برنج توليد اسپرم مي كند .

۱۳) برنج را اگر با شير و شكر مخلوط كنيد و بخوريد بسيار مقوي است و نيروي جنسي را تقويت مي كند .

۱۴)براي برطرف كردن دل بهم خوردگي و استفراغ برنج را با دوغ تازه بخوريد .

۱۵) اگر برنج سفيد را در آّب خيس كنيد آب آن براي درمان اسهال و قطع قاعدگي مفيد است .

۱۶)آب جوشانده برنج را كه آبكش مي كنيد دور نريزيد با اين آب جواهرات خود را بشوئيد كه آنها را جلا مي دهد

۱۷)براي رفع التهاب پوست ، در برنج را با نشاسته يا پودر تالك مخلوط كرده و به پوست بماليد .

۱۸)دانشمندان ثابت كرده اند كه خوردن برنج براي درمان فشار خون بسيار مفيد است .

۱۹)خوردن برنج ، قند خون را در حالت تعادل نگاه مي درد .

۲۰)يكي از اطباء آمريكايي رژيم برنج را براي درمان فشار خون توصيه مي كند او به بيماران تائيد مي كند كه برنج بدون نمك همراه با ميوه هاي مختلف بخورند . البته هنوز دانشمندان نمي دانند كه در برنج چه ماده اي وجود دارد كه باعث پائين رفتن فشار خون مي شود .

۲۱)رژيم برنج براي اختلالات كليوي مفيد است .

۲۲)رژيم برنج براي مبتلايان به بيماري سوراي سيس Psorasis نيز بسيار مفيد است .